欢迎来到天津铭一厨具有限公司官方网站!
设为首页/加入收藏/联系我们

—— 免费拨打铭一厨具服务电话 ——

022-26799857
联系我们
咨询电话
022-26799857
电话:022-26799857
邮箱:mailuzi@163.com
地址:天津市东丽区金钟公路3699号E15
当前位置:主页 > 设备资讯 >
酒店厨房设备的类别都有哪些?
作者:admin 发布日期:18-01-12
  酒店厨房设备,顾名思义,就是应用在酒店的,这是一种商用的厨房设备,一些大型的厨房工程,比如学校、企业食堂、国家单位等等,都是可以应用的,但是,由于场所较大,所以,厨房设备的体积也较大,种类也是比较多的,有些人在购买的时候可能分不清楚,下面让我们详细的了解一下酒店厨房设备。
  
  
  一、消毒设备
  
  客源、价格、口味、服务对酒店经营及评价很重要,但同样卫生这一方面我们不能也忽略,而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源,所以选购一批安全、环保的消毒柜至关重要。
  
  二、清洗设备
  
  洗菜、碟、碗等餐具需要通过洗涮台进行清洗,一般我们会在酒店厨房设备配置多星洗刷盆台,可以实现多人同时进行清洗作业,如果想要提高效率可以选用智能化洗碗机设备。
  
  三、炉具设备
  
  炉具在任何厨房设备都是必要的存在,也是最基础的设备之一。因此在酒店厨房设备中,我们可以看到很多小炒炉、大锅炉、煲仔炉等炉具的身影。而炉具设备又分为电磁炉具和燃气炉具,所以我们在选择设备的时候可以根据酒店的要求
  
  四、不锈钢厨房设备
  
  酒店厨房设备主要指的是工作台、送餐车、货架、饼盘车等钢具,在酒店厨房中我们最好选择不锈钢材质的钢具,因为其具有耐腐蚀、耐用、美观等特点,一般酒店对厨具安全卫生方面比较重视,所以一般我们建议选用检验合格、容易清理的酒店厨房设备更为合适。
  
  五、机械类加工设备
  
  机械能做的尽量让机械完成,机械化能提升厨师在厨房中的工作效率,如我们用到的和面机、绞肉机、磨浆机等都是常见的厨房加工设备,可以通过采购这些产品使厨房工作既方便又省事。
  
  六、蒸柜设备
  
  一炒二蒸是酒店菜系中最为常用的手法,在这个以清淡菜系为主的粤菜,用的最多的厨具设备就是属于蒸柜,常见的蒸海鲜、蒸饭、蒸包子都会使用上蒸柜。
  
  
  这六种大概是酒店厨房设备中比较全面的设备了,对此,一些餐饮行业的还是有必要了解的,因为厨房设备工程现在已经逐渐形成餐饮行业的发展趋势,并且,现在人的生活水平提高,越来越多的人们懂得享受更高端、时尚的休闲方式。所以,商家不仅仅是需要一名优秀的厨师以及鲜美的食材,而且需要配置精良的厨房设备。
此文关键字: 酒店,厨房设备,的,类别,都有,哪些,酒店,